Quelque part en Afrique

Le beurre de karité est principalement produit en Afrique. La production mondiale de karité a beaucoup progressé depuis les années 1960. Elle enregistrait un niveau de 169'000 tonnes environ en 1961 contre 693'000 en 2005. Cette augmentation du volume de production est presque exclusivement due à l'évolution des superficies de karité et la demande mondiale qui ne cesse d'augmenter.

Voici quelques pays producteurs du beurre de karité :
l’Afrique produit chaque année prés de 700 000 tonnes de karité. Le Nigeria, le Mali, le Burkina Faso, le Ghana sont les plus grands pays producteurs. Le Bénin, la Côte d’Ivoire, le Cameroun, le Tchad, le Niger, la RCA, la Guinée, le Togo, le soudan, le Sénégal et l’Ouganda sont les autres pays producteurs.

La production de karité a un poids économique très important en Afrique, notamment pour les femmes car ce sont les principales productrices de karité. La production peut être l'une des plus grosses recettes d'un pays.